发布时间:

2026-09-03

近日，韩国海洋水产部（MOF）与食品药品安全厅（MFDS）联合检查组一行莅临烟台海裕食品有限公司（海和集团核心子公司）开展现场检查与指导工作。此次跨国监管互动，既是对海和出口韩国水产品安全体系的一次全面"体检"，更是中韩两国在海洋食品领域深化互信、共筑安全防线的重要实践。

一、高规格开场：三方联动，共筑食安防线

上午的欢迎会议在庄重而友好的氛围中拉开帷幕。

中方参会成员与韩国海洋水产部、食品药品安全厅官员分别介绍了双方代表。青岛海关、烟台海关及烟台市商务局相关负责同志全程在场，与韩方检查组就出口水产品监管政策、中韩双边检验检疫协作机制等进行了深入交流。政府监管部门的亲临坐镇，既是对海和出口合规工作的现场督导，更向韩方传递了中国政府守护食品安全的坚定态度与开放透明的合作诚意。

海和食品有限公司董事长王大军致欢迎辞，向远道而来的韩国检察官一行表示热烈欢迎。他介绍道：

"海裕公司成立于2006年，是一家专业从事水产品加工的企业，产品以鱼类加工品为主，市场覆盖日本、韩国、美国、欧盟以及中国国内。2025年，公司共加工原料35,000吨，出口成品约2万吨，是烟台市乃至山东省规模较大的水产企业之一。我们非常欢迎检察官们到公司来检查和指导，也希望通过本次交流，让我们的食品安全管理体系得到进一步提升。"

随后，集团品管部部长张淑敏向检查组系统介绍了海裕发展概况。从2006年扎根烟台至今，海裕已构建起覆盖原料采购、深加工、冷链仓储到全球销售的全产业链质控体系，先后通过HACCP、ISO9001、FSSC22000、BRCGS、MSC及美国FDA注册、欧盟注册等多重国际权威认证。

韩方代表、朴淳希检察官详细介绍了本次检查的内容与流程，对海裕长期服务韩国市场、坚守食品安全底线的专业态度给予充分肯定。

二、文件审查：于细微处见真章

上午的检查环节聚焦文件审核。检查组对原料进货台账、生产批次记录、HACCP监控日志、实验室检测报告及出口随附单据进行了逐页逐项的精密核查。

一摞摞整齐归档的单据背后，是海和"七道鲜"工艺体系与数字化品控系统的深度融合。从原料上船的"第一把秤"，到成品出库前的"最后一项检测"，每一个数据节点都有据可查、有痕可溯。检查组特别关注了辅料添加剂使用记录与重金属、微生物项目检测频次，对海和文件管理的规范性与完整性表示认可。

三、实地走访：硬核实力，眼见为实

下午，检查组深入生产一线，先后走进加工车间、万吨级冷库、辅料库、污水处理站及中央机房等核心区域。

在加工车间，检查组察看了人流物流分离通道、金属探测与X光异物检测设备的实时运行状态，对车间温度控制、工器具消毒流程及关键控制点（CCP）监控进行了现场提问与验证；在冷库，巨大的智能货架与温控系统展现了海和强大的冷链储备能力；在辅料库，原料"先进先出"管理与供应商准入台账体现了源头管控的严谨；污水处理站的在线监测数据与机房的能源管理系统，则让检查组看到了一家传统水产企业在绿色制造与可持续发展上的现代化转型。

"海纳百川，品致中和"——厂区外墙上八个大字，在秋日阳光下格外醒目。这不仅是海和的企业精神，更是检查组一路走来的直观感受。